ZEYTİNYAĞLI İMAM BAYILDI (TENCEREDE)

MALZEMELER:

• 5 Patlıcan
• 2 Patates (İsteğe Bağlı)
• 1 Büyük Soğan
• 5 Diş Sarımsak
• 1/2 Demet Maydanoz
• 2 Kesme Şeker
• 1,5 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1/2 Su Bardağı Zeytinyağı
• 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
• 4 Domates (Rendelenecek)
• 1 Çay Bardağı Sıcak Su

YAPILIŞI: Patlıcanlarımızı Yuvarlak Doğrayalım. Zeytinyağımızı Koyup Patlıcanlarımızı Kızartalım Üste Kare Doğradığımız Patateslerimizi ekleyelim. Ayrı Bir Tavada Soğanımızı, Sarımsağımızı Maydanozumuzu kavuralım içine salçasını, tuz ve şekerimizide ekleyelim. Tenceremizde  kızarttığımız patlıcan ve papateslerimizin üstüne tavadaki sosumuzu dökelim. 2 Dk Karıştırdıktan sonra rendelediğimiz domateslerimizi ve sıcak suyumuzu ekleyip Karıştırdıktan sonra orta ateşte 25-30 dk pişirelim. Afiyet olsun.